Opis

Ciastkarstwo

„Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klasy IV technikum technologii żywności oraz szkoły policealnej; zawód technik technologii żywności. Polecamy go również uczniom liceum profilowanego o profilu: rolniczo-spożywczym, blok tematyczny- podstawy przetwórstwa żywności.Zawiera podstawowe wiadomości z zakresu produkcji piekarsko-ciastkarskiej, przetwórstwa mięsnego, przetwórstwa surowców pochodzenia morskiego, przetwórstwa jajczarsko-drobiarskiego, przetwórstwa mleczarskiego oraz produkcji koncentratów spożywczych. Ponadto podano w nim informacje na temat organizacji i kontroli procesu technologicznego, omówiono także kalkulację kosztów produkcji i obliczanie cen zbytu w zakładach przetwórstwa spożywczego.”

: Podręczniki szkolne

jagoda gniezno, nierzadko razem czy osobno, kolegium nauczycielskie zgierz, rejestracja do dziekanatu uj, jak się mówi po chińsku dzień dobry, kowalska małgorzata, dominika szymańska, nierówne traktowanie w pracy, kurs włoskiego online z certyfikatem, praktyki absolwenckie warszawa

yyyyy